“公司+農(nóng)戶”模式是指農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中與公司簽訂具有法律效力的產(chǎn)銷合同,由此來確定雙方的權利和義務關系,農(nóng)戶根據(jù)合同組織生產(chǎn),公司按合同收購農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營模式。然而,企業(yè)與農(nóng)民在合作過程中卻總是難以持續(xù)與穩(wěn)定,在眾多企業(yè)與農(nóng)戶的合作模式中,問題仍然層出不窮,在實際操作中更是輕易暴露出其與生俱來的問題:農(nóng)戶缺少話語權、雙方權責不對等、契約精神容易受到多種因素干擾、雙方合作關系難以持續(xù)等。

國家的政策支持

為了扶持弱勢的農(nóng)戶主體,寄希望于企業(yè)和公司的幫扶帶動,國家已經(jīng)連續(xù)19年(2004年～2023年)在《中央一號文件》中聚焦“三農(nóng)”問題并多次提及“公司+農(nóng)戶”模式的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路,通過政策鼓勵和支持企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)結。特別是2023年,中央一號文件明確提出,落實扶持小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接的政策,完善“農(nóng)戶+合作社”“農(nóng)戶+公司”的利益聯(lián)結機制。此時,該模式已成為農(nóng)業(yè)中的重要經(jīng)營模式,在全國各地政策文件中都有所體現(xiàn),如2023年湖北省委一號文件也明確指出,完善“公司+合作社”“公司+農(nóng)戶”等模式,健全農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展利益聯(lián)結模式。

企業(yè)的擴張需求

“‘公司+農(nóng)戶’是中國特有的解決小農(nóng)戶和大市場矛盾的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。”南昌大學管理科學與工程系主任涂國平曾撰文表示。另外,“公司+農(nóng)戶”模式在企業(yè)面臨較大市場風險,而公司自身實力又不是特別強的時候,就格外具有優(yōu)勢。公司可通過此模式快速擴大規(guī)模,減少不必要的投資,將現(xiàn)有資源高效分配,利用農(nóng)戶的勞動力、土地和資金來組織生產(chǎn),把資源用于技術研發(fā)、疾病防控、飼料供應和開拓市場,從而顯著降低市場風險的影響。

例如廣東溫氏集團就在行業(yè)以其“公司+農(nóng)戶”模式聲名顯赫,憑借與農(nóng)戶自愿達成長期合作,雙方實現(xiàn)本土創(chuàng)業(yè),產(chǎn)業(yè)扎根農(nóng)村,合建分公司和養(yǎng)殖小區(qū),帶動村民組建運輸隊促進產(chǎn)品物流,同時建設鄉(xiāng)村特色旅游,打造“一產(chǎn)引領,三產(chǎn)融合”的生產(chǎn)發(fā)展鏈。經(jīng)過30多年的發(fā)展,溫氏集團由農(nóng)民組織的養(yǎng)殖場成為現(xiàn)市值超2000億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭。

“溫氏模式”是以公司承擔育種、種苗飼料生產(chǎn)、技術管理體系建立等產(chǎn)業(yè)鏈配套的關鍵環(huán)節(jié);合作農(nóng)戶承擔肉豬的現(xiàn)場飼養(yǎng)管理。通過該模式,公司有效地整合了規(guī)模擴張中需要的資本、土地、勞動力等資源要素。公司與合作農(nóng)戶緊密合作,各司其職,分工合作,實現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置和公司的快速擴張。作為上市公司,在每年的年度報告里,溫氏股份一次又一次地強調(diào)“公司+農(nóng)戶”模式在規(guī)模擴張上的高效。2023年前后,溫氏在家禽與生豬養(yǎng)殖兩塊業(yè)務中合作的農(nóng)戶數(shù),已經(jīng)接近6萬戶。

公開資料顯示,2023年,新希望集團和正邦集團開始效仿溫氏,以“公司+農(nóng)戶”模式,快速、大力地發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)務,并借此模式擴充的產(chǎn)能快速沖到行業(yè)頭部。2023年底,初涉養(yǎng)豬業(yè)務的新希望就以“公司+農(nóng)戶”模式,在山東夏津投建100萬頭生豬生產(chǎn)項目。

豬價高企的2023年,保供開始成為政府的頭等大事。高豬價刺激了新一輪更大規(guī)模的產(chǎn)能投資,新希望、正邦、雙匯等頭部企業(yè)以“公司+農(nóng)戶”模式快速擴產(chǎn)。2023年,正邦以生豬銷量同比4.41%的增幅,獲得49.25%的生豬銷售收入增長,生豬毛利率同比增至20.56%,生豬銷售收入達到113.82億元。

現(xiàn)實的矛盾沖突

在“公司+農(nóng)戶”的合作關系中,契約雙方實力懸殊:公司相對于農(nóng)戶而言,資金實力、人才聚集、市場壟斷力、產(chǎn)品定價等方面都處于絕對的優(yōu)勢地位;而農(nóng)戶家庭經(jīng)營規(guī)模偏小、居住分散、資金技術力量薄弱、必然處于劣勢地位。

主體地位的不對稱,信息的不對稱,造成談判地位和決策權力的不對稱,最終導致利益分配的不對稱。部分龍頭企業(yè)與農(nóng)戶沒有充分協(xié)商,往往是龍頭企業(yè)的意見起主要作用,農(nóng)民被動地接受。如合同出現(xiàn)內(nèi)容不完善、條款設置不合理、分配辦法不明確、法律文書不規(guī)范等情況,很容易引發(fā)糾紛,農(nóng)民的利益無法得到保證。

特別是從2023年下半年開始,豬價保持了整整一年的低位徘徊,大步擴產(chǎn)的養(yǎng)殖企業(yè)紛紛陷入大幅虧損,多家養(yǎng)殖企業(yè)的代養(yǎng)戶公開表示遭遇“結算難”“退押難”。裁判文書網(wǎng)多個司法案例顯示,疫情重創(chuàng)疊加豬價低迷,生豬養(yǎng)殖回收糾紛層出不窮,“風險轉嫁代養(yǎng)戶”“顯失公平”成了這類司法判決中的常見表述。

“公司+農(nóng)戶”模式的迭代升級

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程的不斷推進,“公司+農(nóng)戶”模式也在不斷發(fā)展變化,企業(yè)與農(nóng)戶在實踐中不斷創(chuàng)新合作方式,“公司+農(nóng)民合作社+農(nóng)戶”“公司+合作社+家庭農(nóng)場”等不同組織方式均有出現(xiàn)。在農(nóng)村各產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,主體增多的新發(fā)展趨勢下,龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中仍處于核心地位,應充分發(fā)揮帶頭作用,積極建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度,結合農(nóng)村貧困地區(qū)優(yōu)勢資源確立產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,與其他經(jīng)營主體合理分工,發(fā)展精深加工,健全農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡,主動適應和引領農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的轉型升級。

模式一:公司+合作社+農(nóng)戶

臨沂市在發(fā)展家禽產(chǎn)業(yè)時,在企業(yè)和農(nóng)戶之間加入了“合作社”這一媒介。當?shù)卦谏a(chǎn)和銷售上,組織分散的家禽養(yǎng)殖戶成立合作社,開展聯(lián)合管理和多樣化經(jīng)營,實現(xiàn)統(tǒng)一的規(guī)模采購和銷售,通過規(guī)模化參與市場,讓農(nóng)民得以與市場經(jīng)濟的各方主體進行平等對話和競爭。臨沂市的家禽合作社提前簽訂收購協(xié)議,確保組織成員家禽生產(chǎn)的銷售渠道,確保組織成員的家禽收購價格略高于非組織成員的家禽收購價格。家禽合作社組織養(yǎng)殖戶抱團進入市場可以分攤市場風險和競爭力,降低市場風險和競爭,最大限度地保護養(yǎng)殖戶的權益。

模式二:公司+協(xié)會+合作社+農(nóng)戶

甘肅省蘭州市榆中縣甘草店鎮(zhèn),芳美肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社將100頭肉牛發(fā)放給他們,通過“公司+協(xié)會+合作社+農(nóng)戶”的模式,利用扶貧資金設立村級發(fā)展互助資金協(xié)會,將協(xié)會設在村支部,發(fā)揮合作社帶動作用。

首先將貧困戶精準扶貧貸款、村級互助資金使用起來,通過向芳美肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社繳納保證金,由合作社向農(nóng)戶提供已受孕母牛,農(nóng)戶在合作社指導下飼養(yǎng),進行訂單收購。其次分散養(yǎng)殖育肥牛,選擇10戶協(xié)會會員,由合作社提供2~3頭育肥牛給農(nóng)戶分散養(yǎng)殖,合作社提供免疫等服務,待育肥期滿后合作社按照市場價統(tǒng)一收購。最后則是由協(xié)會會員農(nóng)戶統(tǒng)一種植飼草,合作社集中收購。依托當?shù)刎S富的玉米秸稈資源,公司可實現(xiàn)規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖,建立牛、羊結合,繁育、養(yǎng)殖和屠宰銷售一體的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條。

模式三:公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶

秦皇島正大有限公司是中泰合資興辦的肉雞生產(chǎn)一條龍企業(yè),按照“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈,強化公司的服務,是推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必要條件,主要有如下幾項重點工作:

一是加強了縣、鄉(xiāng)兩級養(yǎng)雞協(xié)會建設,增強服務意識,完善服務功能,提高服務質(zhì)量;

二是在肉雞飼養(yǎng)集中縣區(qū),公司派員巡回服務、指導,解決農(nóng)戶飼養(yǎng)、管理過程中存在的問題;

三是公司派駐片管員,配合各級畜牧獸醫(yī)站、服務部共同負責指導養(yǎng)殖戶的雞場建設、雛雞預訂、飼料供應、疫病防治、產(chǎn)地檢疫等事項;

四是開展科技攻關、提高飼養(yǎng)水平,使成活率、料肉比有較大提高,讓農(nóng)民獲利更大;

五是加強培訓,提高疫病防控、應對突發(fā)事件的能力。為了更好地溝通、融洽公司與農(nóng)民的關系,公司每年至少召開兩次養(yǎng)雞協(xié)調(diào)會和聯(lián)誼會,傾聽養(yǎng)殖戶對公司發(fā)展的意見與建議,以改善公司的服務品質(zhì)。

農(nóng)民的心氣順了,公司與農(nóng)戶的事業(yè)伙伴關系更加融洽,產(chǎn)業(yè)化規(guī)模與質(zhì)量亦不斷提升。

模式四:公司+家庭農(nóng)場

廣東溫氏食品集團股份有限公司創(chuàng)立于1983年,目前已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)最大的農(nóng)牧養(yǎng)殖企業(yè)之一。溫氏集團從成立以來,就將“公司+家庭農(nóng)場”作為其基本生產(chǎn)經(jīng)營模式。早在2023年,溫氏集團開啟了家庭農(nóng)場扶持計劃,推進家庭農(nóng)場實施方案,建設格式化養(yǎng)戶,通過3~5年時間實現(xiàn)家庭農(nóng)場升級改造計劃,成功將“公司+農(nóng)戶”模式升級為“公司+家庭農(nóng)場”模式。

在“公司+家庭農(nóng)場”模式下,溫氏集團與家庭農(nóng)場以封閉式委托養(yǎng)殖方式進行合作,由公司負責種豬繁育、仔豬生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)、疫病防治、技術服務、回收銷售等環(huán)節(jié),而家庭農(nóng)場負責商品豬育肥環(huán)節(jié),公司通過約定好的結算方式給予家庭農(nóng)場每頭商品豬一定的委托養(yǎng)殖費。2023年至2023年上半年,溫氏股份合作家庭農(nóng)場每戶年平均出欄商品豬數(shù)量由493頭增加至850頭,增幅達72.41%。可以說,溫氏集團的壯大和發(fā)展,與“公司+家庭農(nóng)場”模式的成功密不可分。

模式五:互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)戶+公司

隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起,從2009年開始“淘寶村”經(jīng)歷了萌芽、生長、大規(guī)模復制等幾個階段,目前全國已出現(xiàn)數(shù)百個“淘寶村”,集中分布在浙江、廣東、福建等地。“淘寶村”里有一種“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)戶+公司”的商業(yè)模式,由農(nóng)戶從網(wǎng)店直接獲取來自全國的訂單,將生產(chǎn)制造交給公司。這種模式完全不同于傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”模式,讓農(nóng)戶有了更多的主動權。

“淘寶村”的成功很大程度上得益于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)戶+公司”模式的成功,它徹底改變了農(nóng)民在利益價值鏈中的地位,具有與傳統(tǒng)模式完全不同的基因。通過該模式,農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富的主動性和積極性被有效激發(fā)出來。

模式六:公司+農(nóng)戶+期貨

從博弈的角度看,要改變現(xiàn)狀,提升契約穩(wěn)定性,不能再寄望于固有模式,因為“公司+農(nóng)戶”僅僅是將農(nóng)業(yè)所固有的風險在公司和農(nóng)戶之間進行轉移。要優(yōu)化合作模式,需要轉向現(xiàn)代金融市場,因為現(xiàn)代金融市場形成了較為完善的、開放的風險轉移和風險分散機制。

期貨具有風險規(guī)避功能,由于農(nóng)戶通過契約把農(nóng)產(chǎn)品價格風險轉移給公司,公司很多時候難以承擔這樣的風險,因此公司可以借助期貨市場進行風險規(guī)避。同時,由于小規(guī)模農(nóng)戶受到相關專業(yè)知識的限制,小農(nóng)戶單獨直接參加期貨市場的交易費用也相對較高,因此,公司和農(nóng)戶簽訂一份農(nóng)產(chǎn)品遠期合約的同時,公司再到期貨市場上進行套期保值,借助現(xiàn)代金融市場打破訂單農(nóng)業(yè)交易系統(tǒng)的封閉性,尋求風險外化通道。

從上述案例可以看出,“公司+農(nóng)戶”模式在改良或升級后可以取得意想不到的效果。“公司+農(nóng)戶”的本質(zhì)是一種經(jīng)營模式,通過調(diào)整市場主體之間的關系,不斷優(yōu)化產(chǎn)銷鏈條,以獲取更好的經(jīng)濟效益。這種模式的改良也不僅局限于“公司+合作社”和“公司+家庭農(nóng)場”,其在國內(nèi)農(nóng)業(yè)領域有著廣闊的創(chuàng)新和探索空間。