生活雖說富裕了,但奇奇怪怪的病明顯多了起來,看到醫院住院部燈火通明,心里就不好受,現在吃的用的,還有幾樣沒經過化學產品處理過,食品安全這個頑疾一直難以有效地解決,人的急功近利之心扭曲了人的正常良知。

生活中只有自己吃用簡單些,隨四季規律把握飲食,增加運動,起居有規律,才能來提高生命質量,遠離疾病困擾。

之所以有一億多人得了糖尿病,關鍵原因就是很多人不知道糖尿病的發病機理跟飲食的哪些因素有關。

根據近幾年權威機構公布的數據顯示,我國糖尿病發病人數已經達到1.4億人,發病率和患病人數都位居世界第一位。

另外,我國處于糖尿病前期的人,已經占據了成年人的一半左右,也就是隨機空腹血糖在5.6mmol/L-7.0mmol/L,相信有些人看到這樣的數據,都不敢相信,怎么會怎么嚴重?

大家對糖的理解不同

生活中,經常聽到身邊的人問這樣的問題:多吃糖會得糖尿病嗎?很多人對糖的理解,只停留在精制糖的層面,就是像綿白糖、白砂糖、紅糖、冰糖、蜂蜜等。這些糖都是精制糖,除了糖份外很少含其他的營養成分,幾乎可以等同于純糖。

這些糖經常會被添加到加工類食品中,如蛋糕、餅干、面包、冰激淋、雪糕和各種飲料中。烹飪菜肴時,也經常會添加一些精制糖。

而且很多人對糖的理解,就是這些呈現明顯甜味的糖。

實際上,營養學中所講的糖,并不是單指這些精制糖。營養學中所說的糖,范圍遠比精制糖要廣泛得多。所有進入人體后能夠轉化成葡萄糖的食物成分,都是糖,尤其是含淀粉高的食物。

我國居民精制米面類食物吃得比較多

精制米面類食物,是含淀粉相對比較高的。而我國居民一日三餐又離不開這些精制米面類的主食,如米飯、炒飯、饅頭、包子、烙餅、水餃等。大米和小麥當中,可以轉化成葡萄糖的淀粉成分的含量,大約占到70&以上,以米面為主要原料的食物基本上都是高血糖生成指數的食物。

血糖生成指數大于70,屬于高血糖生成指數食物。主要有:大米飯、糯米飯、白面包、白面條、饅頭、烙餅、油條、土豆泥、餅干;蔬菜類有:胡蘿卜、南瓜;水果有:西瓜。

要想保持血糖穩定,一定要少吃些這類食物,適當地用粗雜糧代替一部分精細主食,對血糖的穩定非常有幫助。

飲食搭配注意多樣化,避免精細米面類占比過高

吃一些精制米面類主食和加工類食物,對于有些人來講,是不可避免的。尤其中午在外就餐或者點外賣的時候,沒有別的選擇,基本都是大米飯,想吃粗雜糧,壓根就沒有。

這就要求我們平日里注意飲食結構要合理,堅持食物多樣化,每餐都要吃些優質蛋白質食物,如魚、肉、豆、蛋、奶,保證餐餐有蔬菜,每天蔬菜的數量不要少于一斤,盡量使精制米面類食物占比低一些。