日前,2023DRIVENxDESIGN柏林設(shè)計獎結(jié)果出爐,中國白酒品牌純良披云斬獲金獎。DRIVENxDESIGN透過創(chuàng)新造就非凡設(shè)計與無限可能;在舊金山、芝加哥、紐約、香港和悉尼等世界各地進行全球設(shè)計串聯(lián),旨在表彰具有無限創(chuàng)意、銳意創(chuàng)新的設(shè)計作品。

純良披云作為中國逆勢上揚的中國濃香型高端白酒,將國家地理標(biāo)志原料、百年高端濃香釀造十二道工序、百年老窖、國匠大師主導(dǎo)酒體設(shè)計,最終以東方智慧美學(xué)表達(dá)將中國濃香型白這一文化傳承,以通感之美,致敬中國高端濃香。

釀造美學(xué),以敬畏心致敬百年匠心

純良披云酒體出自中國名優(yōu)白酒金三角產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)——濃香型白酒發(fā)源地四川瀘州;以國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、釀造優(yōu)質(zhì)濃香型白酒特需“瀘州糯紅高粱”為原料、中國國匠級釀酒大師李家民為主導(dǎo)酒體設(shè)計;每一個細(xì)節(jié)皆傾注了瀘系濃香型高端白酒嚴(yán)苛精選與歷史工藝傳承。純良披云作為大師級中國濃香致敬作品,酒體感官風(fēng)格以”醇和、爽凈、不燥、綿甜”詮釋中國濃香白酒酒體美學(xué)。

純良披云出自于長、沱兩江匯津處濃香型白酒發(fā)源地四川瀘州。這里是中國名優(yōu)白酒金三角產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)、是長江上游白酒經(jīng)濟帶的中心區(qū)。純良披云釀造所用的每一粒糯紅高粱都甄選于自四川瀘州本地,瀘州有著盛夏炎熱、高溫、高濕、云霧多的氣候特點,形成了瀘州糯紅高粱的艷麗色澤,產(chǎn)出高粱屬糯質(zhì)胚乳型,皮薄紅潤、顆粒飽滿,耐煮蒸、耐翻造,其高粱淀粉含量高(總淀粉含量≥65%),糯性好,蛋白質(zhì)含量適中,籽粒具有角質(zhì)率小,支鏈淀粉易糊化,糊化后粘性好、不輕易老化的特點,出酒率高、品質(zhì)好,是釀造瀘系濃香型高端酒的最佳原料。2010年9月13日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“瀘州糯紅高粱”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

從選糧、制曲、發(fā)酵到釀酒師親自勾調(diào),經(jīng)過百道工序最終形成純良披云THE CHUN芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。酒體由中國釀酒大師、國務(wù)院特殊津貼專家、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽評委、“1915年巴拿馬——太平洋國際博覽會”國際酒評委委員會委員李家民親自主導(dǎo)設(shè)計、希望將中國濃香型白酒最具代表性的特點、優(yōu)勢、高品質(zhì)、細(xì)膩以及釀造美學(xué)得以全方位的展現(xiàn)。

通感美學(xué),中國白酒的物態(tài)表達(dá)

中國白酒的釀造文化源遠(yuǎn)流長,是文化、也是匠心,但更多消費者并不了解其中的深意,在純良披云的視覺表達(dá)上,將釀造工序中最為重要的“釀造節(jié)點”體現(xiàn)出來,讓消費者在品鑒一杯好酒的同時,能夠“走進”這個古老而有豐富的釀造世界,去深度感受杯中的點滴。