在日常生活中,我們通常會(huì)強(qiáng)調(diào)鈣、蛋白質(zhì)、維生素的補(bǔ)充,但是在秋季,更要注意“鉀”的補(bǔ)充!

鉀元素被稱為“生命元素”,是人體必需的一種礦物質(zhì),更像是體內(nèi)的一股“電流”,正是有了這股“電流”的存在,才能保證肌肉神經(jīng)、器官、細(xì)胞的正常活動(dòng)。

入秋后,容易出現(xiàn)乏困無力的狀態(tài),其實(shí)就是體內(nèi)缺少鉀質(zhì),神經(jīng)、細(xì)胞少了能量,都不想“工作”,所以要抓緊時(shí)間補(bǔ)充“鉀”!

建議中老年人:不管有錢沒錢,多吃4樣“高鉀菜”,精神飽滿身體好!

一、蘑菇

推薦食譜:【素炒平菇】

1.一把平菇,洗凈后去掉根部,撕成小片備用;半個(gè)紅椒、1個(gè)青椒,切成三角片。黑木耳泡發(fā)好切成小片。

幾粒大蒜切成片;一段大蔥切成馬蹄塊;幾粒紅干椒,放在一起。

2.鍋中燒水,加一勺食鹽,水開后,下入平菇,木耳和青紅椒,翻動(dòng)幾下,焯水一分鐘,倒出控水拔涼。

3.另起鍋加半勺食用油,油熱后,倒入蔥蒜和紅干椒爆香,加入適量蠔油,倒入平菇和青紅椒,快速翻炒幾下,倒入木耳,翻炒片刻,開始調(diào)味。

放食鹽、雞粉、白糖、胡椒粉各適量,淋入少許芝麻油,快速翻炒30秒,化開調(diào)料,關(guān)火起鍋裝盤。

二、花生

推薦食譜:【鹵水花生】

1、準(zhǔn)備一斤帶殼的花生,清洗干凈,瀝干水分,放入另一個(gè)盆中。

生姜切成姜片,大蔥切成斜片,幾粒八角,紅干椒和花椒,放在一起備用。

2、起鍋加適量清水,倒入蔥姜和大料,大火把水燒開,再倒入生花生,加入食鹽,白糖各適量,開大火煮1分鐘后關(guān)火。

3、再把花生倒入小鍋里面,開小火燉煮半小時(shí),煮好后撈出,盛入盤中,再放上少許香菜點(diǎn)綴,即可上桌食用。