以前我在焯玩菜以后那滾燙的開水都是順手就倒在了洗手盆下去了,后來才知道原來這焯過菜的開水還有那么多的弊端。

很多人或許都跟我以前一樣吧,把剛焯完菜的開水直接就往洗菜池里倒?覺得這樣“既方便又省事”,說真的當(dāng)時(shí)也根本就不會(huì)去考慮其他。

每次我炒菜的時(shí)候都會(huì)把焯完菜的開水也好,洗完鍋的水也罷,通通都往洗菜池灌,還沒用幾次,我就發(fā)現(xiàn)那洗菜池里下水的速度明顯的變慢了,有時(shí)候還有點(diǎn)泡泡往上冒,當(dāng)時(shí)我也沒有多加考慮直接上通管子的器具一通亂捅,開始幾次這招還是挺管用的,捅過后水就嘩啦啦的流下去了,沒用幾次這招漸漸地不管用了,就算我用隔離網(wǎng)漏隔開了那些殘?jiān)２?但是管子依然是下去不順暢,后來我又仔細(xì)檢查了一遍才發(fā)現(xiàn)原來那個(gè)管壁上沾的全是油漬,久而久之就使得管子好像越來越小了一樣,后來直接不通水了。

焯菜的開水倒多了燒壞了下水管道

有一次我在焯菜的時(shí)候特地加了多點(diǎn)水燒開了以后,把菜撈起來,直接把那開水就倒進(jìn)了洗菜盆里去,我的意思是想把那管子里面的油漬用開水稀釋掉直接沖走了那不是很省事的事情么。可惜的是好景不長(zhǎng),這招也同樣沒用幾次就出問題了,讓我沒注意到的是那個(gè)下水管直接被我給燙得皺巴巴的了,旁邊還慢慢地滲水出來。

我正在獨(dú)自嘀咕的時(shí)候,一個(gè)當(dāng)了十幾年酒店大廚師的堂叔剛好回老家來,看見我正在對(duì)著這個(gè)下水管了發(fā)愁,他一看就說“這個(gè)不用說都是你養(yǎng)里面倒開水倒多的燙成這樣的吧”!我回答到,“是啊,我看到那管子上沾滿了油漬心想用開水把里面的油給分解掉,誰知道弄巧成拙,反而把水管給燒壞了,還有點(diǎn)滲水。麻煩了等下整個(gè)廚房都可以養(yǎng)魚了”。

堂叔教我下次怎么清理下水管道,才不至于費(fèi)時(shí)費(fèi)力又費(fèi)錢

堂叔說,“下次你要是再發(fā)現(xiàn)管道堵住了,需要清理的時(shí)候,你就用通管器先把管子里面的食物殘?jiān)仁柰?然后就用洗潔精,小蘇打,白醋,食用堿再用熱水?dāng)嚢杈鶆?緩慢的往管子里面倒,倒的時(shí)候不用太快,倒進(jìn)去以后讓它靜止一下,然后又接著倒,如此反復(fù)幾次,讓里面的油漬充分分解,再讓它靜止一點(diǎn)時(shí)間,讓里面的油漬再次分解后,就用清水沖洗即可,那么水管里面的污漬自然而然的就清理干凈了”。

這樣操作不僅讓管子使用時(shí)間長(zhǎng),還能避免廚房養(yǎng)魚,還省錢省力。

水管的受熱程度

一般家用的水管都是以pvc下水管道居多,如果是硬性的pvc管道最高可以承受70度的高溫,軟質(zhì)的pvc管道則能夠承受55°的溫度,超過了這個(gè)溫度就會(huì)褶皺,爆裂,導(dǎo)致廚房漏水“養(yǎng)魚”。尤其是連接下手管道的那一節(jié)波紋狀軟管,超過五十度的溫度就會(huì)變軟,變皺,如此這般不需幾次就會(huì)爆裂,因?yàn)檫@節(jié)管子的材料極差,成本也不高,最容易壞的常常就是這節(jié)波紋軟管。偏偏少了它又不行,它主要起到連接下洗菜盆和排水管道的作用。稍微不注意就會(huì)讓廚房到處漏水。

將開水倒進(jìn)下水道還有一個(gè)隱患,接口脫落