參民必看|海參怎么吃才方便又營養

作為一道藥食同源的佳肴,關于海參的飲食文化在中華大地上已經綿延了上千年。在滿漢全席這一集中華傳統烹飪之大成的菜單中,海參能出現12次,就足夠說明它在中華飲食中的重要地位!

隨著經濟社會的不斷發展人們也愈發重視養生,而海參作為自古以來的滋補名品,已逐漸從貴族宴席中飛入尋常百姓家。

市場的不斷擴大促使海參的制作工藝越來越精進,提升品質的同時也在探索更多的食用辦法。從半干、淡干、FD宇航凍干到冷凍即食,海參的食用方法越來越方便,但我們不得不承認,即使是最方便的冷凍即食海參,也并未真正解決大眾不會泡發、沒時間烹飪、不能即開即食的痛點。

干參需要繁瑣的泡發過程,且質量參差不齊,甚至有不法商家以低價吸引消費者,代價便是添加額外成分例如鹽、糖等來提升重量,消費者難以辨認。冷凍即食海參雖不用繁瑣的泡發過程,但儲存較為麻煩,必須在零下18°的環境下進行存放,且食用前需要化凍和烹飪,并未從根本上解決問題。

為了真正實現一款即開即食、保留原有新鮮的海參產品,海芝屋不斷探索和創新制作工藝,經過反復驗證和調整,最終將鮮燉海參呈現在大眾眼前,它打破了傳統干參和即食海參泡發繁瑣、營養流失等弊端,真正做到一款鮮參現燉、沒有添加劑、開蓋即食的海參產品。

鮮燉工藝不同于傳統工藝,它是由新鮮海參直接燉制而成,中間不再有干制泡發的過程,因此相較于傳統水發即食海參,鮮燉海參更加新鮮和營養。

除此之外,鮮燉海參極具方便性,打開蓋子即可食用,常溫貯存,不用費心儲存和烹飪,上班族、出差中、老人和兒童都能及時補充營養,非常的方便。特別是整天面對電腦輻射和有著快節奏的白領人群,他們經常熬夜加班,精神壓力比較大,容易疲勞不說抵抗力也會逐漸下降。鮮燉海參的出現正好可以讓這部分人群及時補充營養,身體是本錢,呵護好健康才能繼續奮斗!

相較于傳統即食海參,鮮燉海參的含水量是非常低的,所以它的肉質緊密、韌性十足,不管怎么掰扯都是緊致的狀態,不會軟更不容易斷裂,這種十足的韌性,是目前市面上大多即食海參都很難做到的。

此外,鮮燉海參相較于普通水發即食海參食補效果會更好,因為它是以海參、銀耳、大棗和枸杞這四種藥食同源的食材作為主料,采用115°鎖鮮技術進行燉煮熬制,將四種食材的營養相互融合,提升食用和滋補價值,達到養生多元化的目的。而且海參和銀耳的組合共同促進了膠原的產生,再用大棗枸杞來提升風味,淡化海參原有的腥味,紅棗和枸杞的香甜味道與海參、銀耳完美結合,吃起來甜潤味美、彈性十足,做到了美食與滋補的雙重加持。