食品安全上半年工作總結及下半年工作計劃(篇5)

一、食品產業基本情況

 (一)生產環節:全縣共有食品生產加工企業(包括4家小作坊)19家。

 (二)食品經營環節:流通環節取得《食品經營許可證》的經營戶共計1394戶,其中,批發46戶,零售1348戶。消費環節取得《食品經營許可證》的餐飲單位427戶。

 (三)畜產品養殖環節:全縣有冷凍肉超市10家,畜禽產品精加工企業2家,定點屠宰場1個,鄉鎮屠宰點4個。

二、主要工作情況

 (一)加強組織領導,明確工作責任

 縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題,始終把食品安全作為促進經濟發展、維護社會穩定、構建和諧社會的一件大事來抓,切實加強組織領導。一是建立健全了食品安全領導機構,縣政府主要領導擔任食安委主任,縣食品藥品監管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協調機制。食品安全委員會定期召開會議2次,通報食品安全狀況,研究部署食品安全監管工作,協調解決食品安全監管中存在的問題,提高了食品安全監管的整體效能。

 三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議,與食品安全各職能部門及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》,把食品安全責任分解落實到位,并加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領導、牽頭單位協調、成員部門負責、各方聯合行動”的工作機制。

 (二)依法履行職責,加強日常監管

 按照“突出重點,標本兼治,著力治本,促進發展”的工作方針,我們在重點區域、重點產品、重點環節、重點場所,開展了成效明顯的食品市場監管和專項整治活動。

 1、切實加強食品生產加工環節監管

 一是根據我縣食品生產企業的食品生產企業的實際情況劃分了質量安全等級,其中A類企業2家,B類企業13家,C類企業4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃,按照巡查計劃開展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會、杏花節、葡萄節前期對縣城內的所有食品生產企業開展衛生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查,累計檢查食品生產企業42家次,責令整改企業6家、小作坊4家。

 2、切實加強食品流通環節監管

 一是以“元旦”、“春節”期間食品市場監管工作為契機,加強流通環節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發生,集中開展了針對重點區域、重點食品的“元旦”“春節”食品市場專項整治行動,同時,充分發揮監管服務責任區職能,將日常監管和各項專項檢查相結合,努力營造良好的節日安全消費環境。該專項行動共出動執法人員142人次,執法車輛76臺次,檢查食品經營戶356戶次,下發行政指導書35份。

 二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發市場、農貿市場等為重點場所,加大市場巡查監管力度,通過檢查冷凍食品經營戶的經營資質、經營范圍、產品質量等手段規范商戶經營行為,對無法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進口凍肉一律下架退市,查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來,標本兼治,著力治本。引導經營者把好進貨查驗關,完善和落實索證索票、進銷貨臺賬登記制度等,強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任,多方面保障轄區市場上肉制品質量安全。專項整治中,共出動執法人員328人次,檢查轄區冷凍肉銷售相關經營戶82戶次。

 3、切實加強餐飲消費環節監管

 一是對轄區內餐飲服務單位分批次進行停業整頓,對停業整頓衛生現場檢查合格的,才能允許開業,確保20xx年餐飲單位環境衛生整潔,今年,完成停業整頓324家次。二是加強對節日食品市場的監督檢查,聯合工商、質監等部門對食品生產、流通、消費等環節開展大清查、大排查,把安全隱患消滅在萌芽狀態,期間,開展聯合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執法人員進駐舉辦“杏花節”活動夏鄉南湖、郭勒布依鄉會場,對餐飲服務接待單位進行現場監督,先后對223家餐飲服務單位進行監督檢查513家次,對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改,并提出具體整改措施,消除安全隱患。

 4、切實加強農業種植環節的監管

 一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監管,1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜,每種蔬菜樣品隨機抽取10份,共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區農產品質量安全例行監測工作。二是加強農業綜合執法工作,加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發現違法違規行為7起,其中農藥6起、肥料1起,流動農資銷售點取締1起,扣押免檢農藥10瓶(待處理),國庫繳納罰款1.2萬元;出動執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯合吐魯番執法支隊進行突擊式交叉檢查5次,出動執法人員15次,在聯合執法過程中發現個別商戶存在違規銷售高毒(劇毒)農藥1起,下達立即整改通知書7份,當場處罰2起,立案2起。

 5、切實加強動物產品質量安全監控監管

 一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明,禁止無證動物出欄、出場(戶),全縣規范建設動物檢疫申報點9個,全縣產地檢疫牛0.8611萬頭,羊1.6285萬只,豬0.0932萬頭,雞0.1551萬羽。二是規范開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫,進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協議書》,規范產地屠宰檢疫程序,并制作張貼了標志、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等,對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規程的要求進行操作。

 三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執法監督檢查)22次,監督檢查畜禽規模養殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次,其中做監督檢查記錄27份,下達責令整改通知書2份;辦理發放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養殖、屠宰環節開展“瘦肉精”抽樣檢測1700余份尿樣次;規模養殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發放各類動物防疫法律法規宣傳資料3200余份。

食品安全上半年工作總結及下半年工作計劃(篇6)

 20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份,我們經歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會,令全世界對我們發展中的中國刮目相看,我們中國現在已經在相當多的領域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了,相應的對食品的要求也提高了,但是,針對食品安全所引發的各種現象也顯現出來了,問題奶粉、大頭娃娃、結石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者,要有高度的責任心和使命感,認真履行自己的職責。

 在即將走過的20xx年我們村食品安全監控點在鎮安監站的領導下完成了以下幾項主要工作:

 一、進一步加強了村級食品安全組織建設,我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品安全領導小組。根據食品安全法律法規和上級有關部門的要求明確責任,工作落實到人,制定相應的工作職責和責任追究制度。

 二、對全村范圍內的一、二、三產業進行徹底的清查。根據上級機關的指示,結合我村的實際情況,我們隊本村范圍內的所有工商業進行了清查,結合全國污染源大普查,對所有的涉及產業進行清查,登記造冊,對不合格的單位和個人及時的下達整改通知,杜絕不安全的因素存在。

 三、對全村范圍內的所有有經營資格的流動飯店經營者進行有針對性的檢查,對從業的相關人員進行健康體檢檢查,凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經營活動,對每次的流動飯店的經營活動進行跟蹤檢查,對發現不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環節及時的下達整改通知,責令負責人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案,上報上級主管部門。

 四、我們還不定時的對本村范圍內的三大市場進行檢查,主要是針對關系到食品安全方面的部位進行重點檢查,發現問題當場解決,絕不留后患,對有質量隱患的行業更是要經常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪,堅決的給予治理,對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊,絕不留下任何的死角。

 我們迎新村食品安全監控點,在新的一年里一定會再接再厲,在各個方面做出我們應有的貢獻,不負上級領導和組織的關懷。

食品安全上半年工作總結及下半年工作計劃(篇7)

 根據省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強學校食品安全監管,預防學生食物中毒事件的發生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學校食品安全監管工作,近期,____食品安全委員會辦公室協調區教育局、區衛生局、區食藥分局等相關單位,成立了聯合檢查組,對駐區____余家中小學校、托幼機構進行了春季食品安全專項檢查。現將檢查工作情況總結如下:

 一、高度重視,切實加強管理

 在區食安辦、區教育局的組織下,各學校、單位領導非常重視,能夠認真準備、主動配合專項檢查工作。各學校均認真貫徹落實關于學校食品安全相關法律法規,建立了學校食品安全工作組織機構,明確學校食品安全工作主管領導職責,并配備了專職或兼職管理干部,使學校食品安全、飲用水衛生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結合實際工作情況,建立了學校食品安全規章制度和相關應急預案,使學校食品安全工作步入常態化、規范化軌道。

 二、積極協調,部門齊抓共管

 聯合檢查組對學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等工作進行了全面重點檢查,督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》工作要求,強化食品安全第一責任,把食品安全措施落到實處。

 檢查小組對學校學生飲用水安全進行排查,排查中了解到學生飲用水均為桶裝水,均有衛生許可批準文件及工商、稅務等部門的執照,索證齊全,且飲水機均能做到按時消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數學校使用市政直供水,少數學校使用二次供水,對未取得飲用水衛生許可證的單位,已經限期對其要求整改并辦理衛生許可證,鄉鎮所有學校均設有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對其要求整改并辦理衛生許可證后方可用于食品加工。

 三、認真排查,找準問題隱患

 通過此次專項檢查,進一步完善了學校食堂食品安全監督檢查制度,切實落實了學校食品安全各個環節的崗位責任,規范了學校食品安全經營行為,全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績的同時,在檢查中也發現少數學校食堂設備陳舊,排風系統功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴重的食品安全隱患。